上海大学858生物化学（理工）2018年真题

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生物化学考研真题2018Biochemistry一、名词解释（10*3=30分）1.转氨基作用：在转氨酶的作用下，某一氨基酸的α-氨基可转移到α-酮酸上，从而生成相应的一分子α-酮酸和一分子氨基酸的过程，这种作用称为转氨基作用。2.DNA变性：在特定条件下，如极端pH或高温下，双链DNA氢键断裂，空间结构破坏，形成单链无规线团状态的过程，不涉及共价键断裂。3.分子病：指由于DNA分子核苷酸发生差错，即基因突变而导致蛋白质分子的氨基酸排列顺序异常引起的遗传病，镰刀状血红细胞贫血病为典型例子。4.同工酶：指催化相同的化学反应，但酶本身的分子结构组成、理化性质和免疫学功能和调控特性不同的一组酶。它们...

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