华中农业大学生命科学技术学2002年真题1

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生物化学期中考试试卷生科院2002级生命科学与技术基地班一．选择题（每题1分，共10分。）1．蛋白质亚基间的空间排布、相互作用及接触部位的空间结构称为（）A.二级结构B.三级结构C.四级结构D.结构域2．免疫球蛋白是一种（）蛋白。A.核蛋白B.蛋白铁C.铜蛋白D.糖蛋白3．下列哪一种试剂可以用来测定多肽链的N末端。（）A.溴化氰B.胰蛋白酶C.盐酸胍D.丹磺酰氯4．下列关于折叠的叙述哪一点是不正确的？（）A.折叠的肽链处于伸展状态B.它是借助疏水作用而稳定的C.它的氢键是肽链骨架的与间形成的D.角蛋白通过湿热处理可转变成折叠结构5．某一种蛋白质在pH5.0时向负极移动，其等电点...

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