暨南大学826食品化学2020年真题
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2020年招收攻读硕士学位研究生入学考试试题（B卷）********************************************************************************************招生专业与代码：招生专业与代码：食品科学（083201）；粮食、油脂及植物蛋白工程（083202）；食品工程（430132）考试科目名称及代码：食品化学（826）考生注意：所有答案必须写在答题纸（卷）上，写在本试题上一律不给分。一、名词解释（每题3分，共15分）1.定向酯交换2.低甲氧基果胶3.酶抑制剂4.香气值5.解吸等温线二、单项选择题（每题2分，共20分）...
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作者：北木在北
分类：考研考博类
价格：2知币
属性：5 页
大小：399.02KB
格式：PDF
时间：2026-01-26
