安徽大学F46生物学综合植物生理学复习题参考答案

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第一章 植物的水分代谢复习题参考答案
名词解释
1、水分代谢( water metabolism)：植物对水分的吸收、运输、利用和散失的过程。
2、水势(water potential )：每偏摩尔体积水的化学势差。符号：ψw
3、渗透势(osmotic potential )：由于溶液中溶质颗粒的存在而引起的水势降低值，符号ψπ。
用负值表示。亦称溶质势（ψs）。
4、压力势(water potential )：由于细胞壁压力的存在而增大的水势值。一般为正值。符号：
ψp。初始质壁分离时，ψp为0；剧烈蒸腾时，ψp会呈负值。
5、衬质势(water potential): 由于细胞胶体物质亲水性和毛细管对自由水的束缚而引起的水
势降低值，以负值表示。符号：ψm
6、重力势(water potential )： 由于重力的存在而使体系水势增加的数值。符号：ψg。
7、自由水：距离胶粒较远而可以自由流动的水分。
8、束缚水：靠近胶粒而被胶粒所束缚，不易自由流动的水分。
9、渗透作用：水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。
10、吸涨作用：亲水胶体吸水膨胀的现象。
11、代谢性吸水：利用细胞呼吸释放出的能量，使水分经过质膜进入细胞的过程。
12、水的偏摩尔体积：在温度、压强及其他组分不变的条件下，在无限大的体系中加入 1
摩尔水时，对体系体积的增量。符号 V-w
13、化学势：一种物质每 mol 的自由能就是该物质的化学势。
14、水通道蛋白： 存在于生物膜上的一类具有选择性、高效转运水分功能的内在蛋白，亦
称水孔蛋白。
15、吐水：从未受伤的叶片尖端或边缘的水孔向外溢出液滴的现象。
16、伤流： 从受伤或折断的植物器官、组织伤口处溢出液体的现象。
17、根压：植物根部的生理活动使液流从根部上升的压力。
18、蒸腾拉力：由于蒸腾作用产生的一系列水势梯度使导管中水分上升的力量。
19、蒸腾作用：水分以气体状态通过植物体表面从体内散失到体外的现象。
20、蒸腾速率：又称蒸腾强度，指植物在单位时间内，单位叶面积通过蒸腾作用而散失的水
分量。（g/dm2•h）
21、蒸腾比率：植物每消耗 1kg 水时所形成的干物质重量（g）。
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