黑龙江八一农垦大学338生物化学简答

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4.举例说明蛋白质一级结构与功能的关系（镰刀形贫血病）？(5 分)
(13y)
2.蛋白质的结构与功能之间有什么关系？（10 分）(16y)
1、说明蛋白质结构与功能关系(10 分) (19y)
1.举例说明“蛋白质一级结构是高级结构与功能的基础”。(15 分)
(21y)
蛋白质的一级结构决定高级结构，而高级结构决定功能。例如镰刀型
细胞贫血症就是由于血红蛋白的一级结构的变化引起的一种分子病，
正常人的(hb-a)β链的第 6位是谷氨酸，病人的（hb-s)β链上的第 6
位是颉氨酸，引起脱氧血红蛋白溶解度的下降，使病人的红细胞是镰
刀型，易胀破发生溶血，运氧能力降低，运氧能力降低，引起头昏，
胸闷等贫血症状。
5.试述蛋白质 1-4 级分子结构及维持各级结构的作用力（16 分）(18y)
1.叙述蛋白质的分子结构，并写出参与各级结构形成的化学键（12
分）(17y)
3.试述蛋白质的各级结构及维持各级结构的作用力。(10 分) (20y)
1 蛋白质的一级结构 多肽链中氨基酸的排列顺序，主要化学键是肽
键，有些蛋白质还包含二硫键。
2.蛋白质的二级结构 多肽链本身通过氢键沿着一定方向盘绕折叠而
形成的构象。二级结构包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规则卷
曲。化学键是氢键。
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作者：北木在北 分类：考研考博类 价格：1知币 属性：24 页 大小：2.02MB 格式：PDF 时间：2026-01-05

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