东北农业大学816食品生物化学2012年真题

VIP免费
3.0 北木在北 2026-01-05 999+ 415.85KB 4 页 1知币 海报
侵权投诉
2012 年全国硕士研究生入学考试试题
一、名词解释（20′）
1、联合脱氨基作用
2、蛋白质系数
3、呼吸链
4、超过滤
5、操纵子
6、别构酶
7、质粒
8、脂肪酸β-氧化
9、核心酶
10、密码子
二、单选题（15′）
1、下列哪种糖不是还原糖？
A、葡萄糖 B、果糖 C、蔗糖 D、乳糖
2、下列哪一种物质为必需脂肪酸？
A、软脂酸 B、硬脂酸 C、油酸 D、亚油酸
3、有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的 PI 为4.6、5.3、6.7、7.3，电泳时欲使其中三种泳
向正极，缓冲液的 pH 应该是多少？
A、4.0 B、5.0 C、6.0 D、7.0
4、关于β-片层结构的不正确描述为？
C、可由两条以上多肽链顺向A、是一种伸展的肽链结构
或反向平行排列而成
B、肽键平面折叠成锯齿状
D、两链间形成离子键以使其结构稳定
5、下列几种 DNA 分子的碱基组成比例不同，哪一种 DNA 的Tm 值最低？
B、DNA 中G-C 占25% C、DNA 中G-C 占40% D、DNAA、DNA 中A-T 占15%
中A-T 占80%

标签： #真题

东北农业大学816食品生物化学2012年真题.pdf

共4页,预览2页

还剩页未读， 继续阅读

相关推荐

更多
立即下载
作者：北木在北 分类：考研考博类 价格：1知币 属性：4 页 大小：415.85KB 格式：PDF 时间：2026-01-05

开通VIP享超值会员特权

  • 多端同步记录
  • 高速下载文档
  • 免费文档工具
  • 分享文档赚钱
  • 每日登录抽奖
  • 优质衍生服务

作者详情

相关内容

更多

推荐作者

热门标签

法学 清华大学
/ 4
评分 收藏
分享赏
立即下载 VIP免费下载
客服
关注