东北农业大学816食品生物化学模拟卷及答案（两套）

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模拟卷（一）........................................................................................................2

一、名词解释（每题 2 分，共 20 分）........................................................ 2

二、填空题（每空 1 分，共 20 分）.............................................................2

三、单项选择（每道 1 分，共 10 分）........................................................ 2

四、多项选择（每道 2 分，共 20 分）........................................................ 3

五、简答题（共 80 分）................................................................................... 5

模拟卷（二）........................................................................................................6

一、名词解释（每题 2 分，共 20 分）........................................................ 6

二、填空题（每空 1 分，共 20 分）.............................................................6

三、单项选择（每道 1 分，共 10 分）........................................................ 6

四、多项选择（每道 2 分，共 20 分）........................................................ 8

五、简答题（共 80 分）................................................................................... 9

模拟卷（一）答案............................................................................................ 10

一、名词解释..................................................................................................... 10

二、填空题..........................................................................................................11

三、单项选择..................................................................................................... 11

四、多项选择..................................................................................................... 11

五、简答题..........................................................................................................12

模拟卷（二）答案............................................................................................ 19

一、名词解释..................................................................................................... 19

二、填空题..........................................................................................................20

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