东北农业大学816食品生物化学1997年真题

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1997年全国硕士研究生入学考试试题
一、填空（共15分）
⑴ 两种重要转氨酶为（ ）和（ ），其辅酶为（ ）．
⑵ 尿素合成所需的氨为（ ）和（ ）．
⑶ 在生物体中，以FAD为辅酶的脱氢酶有（ ）（ ）．
⑷ 构成蛋白质的无旋光性氨基酸为（ ），它是以（ ）为原料合成的．
⑸ 生物体中属于快速调节的代谢调控方式有（ ）和（ ）．
⑹ 还原性双糖包括（ ）和（ ）．
⑺ 果胶类物质可分为（ ），（ ），（ ）．

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