黑龙江八一农垦大学819食品微生物2016年真题答案

VIP免费
3.0 北木在北 2026-01-06 999+ 328.08KB 3 页 2知币 海报
侵权投诉
参考答案:
,一 选择题:
1,D 2,A 3,C 4,C 5,D 6,C 7,C 8,C 9,B 10,A
二,填空题
1,球状,杆状,螺旋状
2,营养菌丝,气生菌丝
3,穿刺法,浸洗法,点植法,倾注法,划线法,涂布法.
4,缓慢期,对数期,稳定期,衰亡期
5,转化,转导,接合,溶源转变.
6,革兰氏阳性菌,紫色,革兰氏阴性菌,浅红色.
7,种类多,分布广,繁殖快,代谢能力强,易变异
8,底物水平的磷酸化,氧化水平的磷酸化
三,名词解释
1,培养基:指人工配制的适合于不同微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养
基质.
2,微生物的培养:就是提供一个适宜特定微生物生长的物理化学环境,使其大
量繁殖的过程.
3,大肠菌群:指一群发酵乳糖,产配产气,需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢
杆菌.食品中大肠菌群是指以 100 毫升(或100 克)检样中大肠菌群最可能数
(MPN)
来表示.
4,平盖酸败:指罐头外观正常,而内容物酸败变质的一种变质现象.
四,简答题:
1,答:
要点:⑴控制活体排放
⑵菌种轮用,混用.
⑶培育抗噬菌体的菌株.
⑷药物防止.
2,要点:⑴从自然界中选种.

标签： #真题

黑龙江八一农垦大学819食品微生物2016年真题答案.pdf

共3页,预览1页

还剩页未读， 继续阅读

相关推荐

更多
立即下载
作者：北木在北 分类：考研考博类 价格：2知币 属性：3 页 大小：328.08KB 格式：PDF 时间：2026-01-06

开通VIP享超值会员特权

  • 多端同步记录
  • 高速下载文档
  • 免费文档工具
  • 分享文档赚钱
  • 每日登录抽奖
  • 优质衍生服务

作者详情

相关内容

更多

推荐作者

热门标签

法学 清华大学
/ 3
评分 收藏
分享赏
立即下载 VIP免费下载
客服
关注