内蒙古农业大学341农业知识综合三（食品）2024年真题答案

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一、单项选择题
1. （1）是指供食用的源于农业的初级产品。
A：食用植物油
B：食醋
C：食用农产品
D：食盐
答案：C。食用农产品是指供食用的源于农业的初级产品，而食用植物油、
食醋、食盐通常经过了一定加工，不属于初级农产品范畴。
2. 绿色食品认证是产品的（ ），属于自愿性认证。
A：合格认证
B：良好认证
C：强制性认证
D：安全认证
答案：A。绿色食品认证是对产品符合相关标准的一种合格认证，并且它
是企业自愿申请进行的。
3. 根据适用范围不同，我国各级标准可按（ ）顺序排列。
A：国标>行标>企标>地标
B：企标>行标>地标>国标
C：国标>行标>地标>企标
D：地标>国标>行标>企标
答案：C。国家标准的适用范围最广，其次是行业标准、地方标准，企业
标准是企业自行制定用于自身生产的标准，适用范围相对最小。
4. 根据《预包装食品标签通则》规定，（ ）属于强制性标示内容。
A：致敏物质
B：食用方法
C：批号
D：营养标签
答案：D。营养标签是预包装食品必须强制性标示的内容，而致敏物质、
食用方法、批号在某些情况下并非强制要求。
5. （ ）指在按照预期用途进行制备和（或）食用时，不会对消费者造成伤
害。
A：食品质量
B：食品安全
C：绿色食品
D：无公害食品
答案：B。食品安全强调的是在正常食用情况下不会对消费者造成伤害。
6. （ ）有权举报食品生产经营中违反食品安全法的行为。
A：消费者
B：监督管理者
C：任何组织和个人
D：生产者
答案：C。任何组织和个人都有权对食品生产经营中的违法食品安全法的
行为进行举报。
7. 2015 年10 月，我国（ ）正式实施。

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