华南农业大学842畜牧学概论牛牛复习(牛)

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摘要：

牛牛复习选择10*2’（20），填空20*1’（20），判断5*2’（10），简答5*4’（20），论述2*15’（30）论述题两题，其中一个PPT上有完整答案，另一个从几个问题里面出（自己整理）第一章我国肉牛、奶牛产业发展现状，问题以及未来发展趋势【去年论述2，这次大概率不考】重要地位：改善居民膳食结构的重要产业牛奶是人有人类营养最为全价的食品之一。营养价值高，容易消化，饮用方便。特别适合儿童、老人和病人食用，有食物之王的称誉。1kg牛奶等于0.5kg大米（150g牛肉）。牛肉是全世界都爱吃的食品，蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，享有“肉中娇子”的美称。消化和吸纳大量的农作物秸秆、实现循...

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