暨南大学826食品化学2015年真题
2015年招收攻读硕士学位研究生入学考试试题********************************************************************************************招生专业与代码：食品科学（083201）；粮食、油脂及植物蛋白工程（083202）；食品工程（430132）考试科目名称及代码：食品化学（826）考生注意：所有答案必须写在答题纸（卷）上，写在本试题上一律不给分。一、名词解释（每题4分，共16分）1.微量（痕量）元素2.味觉对比3.固体脂肪指数4.水分吸附等温曲线二、填空题（每空1分，共24分）1.列出常见的2种保健低聚...
2026-01-26
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